منتديات تفاحة ادم


 


الأحداثالأحداث  الرئيسيةالرئيسية  المقالاتالمقالات  أحدث الصورأحدث الصور  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  





طريقة صحية جديدة لعمل المنسف

حفظ البيانات؟
الرئيسيّة
التسجيل
التعليمات
إستعادة كلمة المرور
مشاركةاليوم
بحث
دخول

























شاطر
 

 طريقة صحية جديدة لعمل المنسف

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
غربة معلم
غربة معلم

بيانات العضو
التسجيل : 29/09/2010
العضوية : 1
الجنس : ذكر
المشاركات : 1800
التواجد : New york
معدل النشاط : 4424
تقييم المستوى : 15
اوسمتي : طريقة صحية جديدة لعمل المنسف King10

طريقة صحية جديدة لعمل المنسف Empty
مُساهمةموضوع: طريقة صحية جديدة لعمل المنسف   طريقة صحية جديدة لعمل المنسف Icon_minitime19/10/2018, 20:55






طريقة صحية جديدة لعمل المنسف


طريقة صحية جديدة لعمل المنسف 55c28510
المنسف من الاكلات الشهيرة و التي يحاول الناس معرفة سر طعمها الشهي، و لكن من عيوب هذه الوجبة أنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون و الكربوهيدرات الغير مفيدة للجسم، و يمكن عملها بطريقة صحية عن طريق استبدال الارز العادي بالارز البني، و استخدام قطع اللحم الحمراء بدون اللية، و استخدام الحليب منزوع الدسم أو خالي الدسم بدلاً من اللبن كامل الدسم .


ملاحظات صحية حول المنسف
– المنسف لا يكون صحي عندما يوجد بداخله كميات كبيرة من الارز، لأن كمية الدهون الموجودة فيه تزيد و تقل كمية الألياف المفيدة للجسم، و لكي يكون المنسف صحي يمكن استبدال الارز بالارز البني، أو استبداله بالجريشة، كما يمكن استبدال الخبز الأبيض بخبز مصنوع من طحين القمح الكامل، كما يمكن استخدام اللحمة الحمراء و التي تكون خالية من اللية، لأن اللية تحتوي على كمية مرتفعة من الدهون المشبعة و التي تساعد في حدوث ضيق في الشرايين، و يمكن وضع بعض التوابل التي لها فوائد صحية .
طريقة صحية جديدة لعمل المنسف 1c104310

– اذا كان من يتناول المنسف من مرضى السكري فيجب الإنتباه لبعض الامور، منها حساب نسبة الكربوهيدرات الموجودة داخل هذا الطبق لكي يحافظ على نسبة السكر في الدم من الارتفاع، كما قد يساعده استبدال الارز العادي بالجريشة، و يمكن استبدال الخبز الأبيض بخبز مصنوع من دقيق القمح الكامل، و استخدام لحمة حمراء خالية من اللية مع استخدام اللبن قليل أو خالي الدسم .


– يمكن للمرأة الحامل أن تتناول المنسف و لكن يجب مراعاة، أن المنسف ليس مصدر جيد للكالسيوم كما أن الحديد الموجود في اللحم و استخدام الحليب معه، يمنع امتصاص بعضهما البعض، كما أن المنسف من الأطعمة التي قد تزيد من نسبة الحموضة في الجسم .

مقادير تحضير المنسف و طريقة عمله
– كيلو من الارز، و حبة من البصل، ملعقة صغيرة من القرفة، ملعقة كبيرة من ورق الغار، ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، كوب حليب، كوب لبن رائب، ١/٥ كوب من الصنوبر، ١/٥ كوب من اللوز، كيلو لحم ماعز .

– يتم غسل الارز و نقعه لمدة نصف ساعة، و في هذا الوقت يمكن أن نبدأ في سلق اللحم، و نضعه في ايناء مع البصل مع وضع الكثير من الماء معهم، و بعدها نترك الماء ليغلي و عند ظهور الرغوة نقوم بالتخلص منها، ثم نضيف ورق الغار و القرفة و الملح و الفلفل الاسود و البهارات الى اللحم، و نتركه على نار متوسطة لمدة ساعتين.

و بعد انتهاء هذه المدة، نقوم بأخذ اللحم و تصفيته و الاحتفاظ بالمرقة، و يمكن طهي اللبن عن طريق وضع النشا و الماء و تذويبهم ثم وضع الحليب و اللبن الرائب، و خليط النشا و خلطهم معا جيدا، و نأخذ هذا الخليط و نضعه على نار متوسطة و نستمر في تقليبه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم نقوم بوضع كوب واحد من مرقة اللحمة الى اللبن، و نتركه ليغلي لمدة عشر دقائق.

و بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم الى اللبن و ندعه يغلي لمدة خمس دقائق، و نقوم بطهي الارز في هذا الوقت، و عند التقديم نقوم بوضع الخبز و توزيع اللبن عليه، ثم وضع الارز و فوقه اللحم و يمكن تزيينه بالمكسرات و الخضرة .


































توقيع : غربة معلم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة صحية جديدة لعمل المنسف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 2 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تفاحة ادم :: الأقسام الطبية والاجتماعية :: قسم المائدة العربية المطبخ وأشهى الاكلات-
انتقل الى: